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  • d'Addis et d'ailleurs
  • : Nous vous proposons de découvrir l’Afrique traditionnelle comme l’Afrique innovante et contemporaine grâce ses arts, son artisanat, ses paysages, sa cuisine... et puis d'autres continents, nos coups de cœur et quelques billets d'humeur !

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Finis les pitbulls, la mode est aux pintades !

Alors rejoignez sans plus attendre Ze pintade Major  Company, la pintadigieuse page des joyeuses pintades à l'humeur joviale et contagieuse.

Et c'est pas label de poule mouillée !

Sur facebook :

http://www.facebook.com/pages/Ze-Pintade-Major-Company/190163404410395?ref=ts

Sur Twitter :

https://twitter.com/#!/ZPMC1

 

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Outre d’être un créateur avant tout, la dimension éthique reste une des spécificités de Marron Rouge.

 

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Les trois caractéristiques principales de Marron Rouge sont :

  • La création, le design, la qualité
  • L’empreinte environnementale est très importante : des productions et pratiques écologiques en fonction des possibilités, l’utilisation des matières recyclées, et naturelles. 
  • L’économie sociale et solidaire est l’un des troisièmes piliers de Marron Rouge: nous encourageons de bonnes conditions de travail,  pas de travail d'enfants,  une collaboration avec diverses associations humanitaires, une valorisation des savoir faire locaux, des projets sociaux durables. 

http://www.marronrouge.com

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Jusqu'à - 50% sur les poteries "Globe Shape" et "Minch" !

 

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Réf : KP-002-00/01/02/03/04


H : 12 cm - 24 euros au lieu de 48 euros

H : 17 cm - 31 euros au lieu de 62 euros

H : 24 cm - 40 euros au lieu de 80 euros

H : 31 cm - 52 euros au lieu de 104 euros

H : 38 cm - 65 euros au lieu de 130 euros

Réf : FP-002-01/03

 

Ø : 12 cm - 21 euros au lieu de 42 euros

Ø : 12 cm - 29 euros au lieu de 58 euros

 

  

 

Vase1

 

Pour commander contactez-nous à contact(@)daddis-et-dailleurs.com

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Quelle surprise de découvrir les professionnels de la Pintade et tout particulièrement l'IGP du Pintadeau de la Drôme. Mais pour en savoir plus je vous cite www.promenade-gourmande.fr :

Le Pintadeau de la Drôme

Un oiseau et un produit emblématique de la Drôme

Pintadeau de la Drôme

Dans la Drôme, le pintadeau est une tradition ancestralequi remonte aux confins de l’histoire régionale : introduit, selon la légende, par Hannibal le Carthaginois lors de son périple guerrier, le Pintadeau de la Drôme trouvant à son goût le climat ensoleillé du département, y a élu domicile depuis plus de 2000 ans. Produit et élevé avec grands soins par les fermiers drômois, il offre une qualité gastronomique garantie par son IGP.

Le pintadeau jouit d’un savoir-faire ancestral et pointu et d’un système de contrôles et d’exigences réglementaires qui garantissent au consommateur le plus haut niveau d’assurance qualité :...."

 la suite en cliquant sur le lien suivant: http://www.promenade-gourmande.fr/Le-Pintadeau-de-la-Drome.html

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Je m'envole déjà vers l'Argentine.

Pour 8 empanadas:

Préparation de la pâte: préchauffez le four à th7. Mélanger la cuillère à café de sel dans un verre d'eau chaude. Versez-le dans un saladier puis ajouter 1/2 verre d'huile, battre à la fourchette. Ajouter 250g de farine, former une boule et laisser reposer.

Préparation de la farce: éplucher l'oignon et le coupez en très petits bouts. Le faire cuire à feux doux 5 min avec un peu d'huile. Ajouter la viande hachée(200g) et cuire 5 min en mélangeant.

Ajouter 1 cuill à café de paprika, 1/2 cuill à café de cumin, 1/2 cube de bouillon, 3 cuill à soupe de raisin secs, quatre pincées de sel puis 1/2 verre d'eau. Mélanger et cuire encore 5 min.

Etaler la pâte, découper des cercles, poser la farce au centre. Refermer et souder les bords. Cuissons 25 min.

Pour l'avoir testée, c'est pas mal ..mais jamais comme là-bas!

Si vous connaissez le secret...faites passer!

 

 

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Et oui, quand on aime on ne compte plus....les pintades entrent en scène dans la collection d'ethnoguides du joli nom Une vie de Pintade. Le dernier opus des journalistes Laure Watrin et de Layla Demay "Les Pintades passent à la casserole" vous invite à les suivre dans les cuisines New-Yorkaises et Parisiennes de leurs congénères.... Un régal...

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Me voilà en train d'écrire ma toute première recette sur le blog...Comme quoi tout arrive! Encore une histoire de pintade!

Et pourtant je le savais depuis longtemps que la recette des volailles à la bière étaient d'une facilité étonnante et surtout exquise à déguster. Tatie Bernadette me l'avais déjà dit. Les gamins se mettent enfin à "La Pintade"...mdr!

 

Dans une cocotte, faites revenir un oignon, puis votre pintade, choisie avec soin chez votre boucher  volailler préféré. Vous serez surpris de découvrir label, aoc, et appellations protégées, de quoi écrire un prochain article....

Salez, poivrez et verser votre fameuse bière....

Une fois que la cocotte siffle, baissez le feu et attendez une bonne demi-heure!

Dégustez et vous m'en direz des nouvelles! A servir avec des rattes par exemple, j'adore...

Stéphanie

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Pintade sur un lit d'oignons aux épices et au miel, servie avec des pommes !

Pour 4 personne(s)

1 pintade,
2 gros oignons,
2 c. à soupe de miel d'acacia,
1 c. à café de gingembre en poudre,
1 c. à café de 4 épices,
1 c. à café de poivre concassé à mélanger dans 1 bol,
1 c. à soupe d'huile,
50 g de beurre,
1kg de pommes

 

PREPARATION

Couper la pintade en morceaux, saler et faire dorer dans une poêle. Quand les morceaux sont dorés, les enlever et jeter l'huile ; mettre le beurre et faire cuire tout doucement les oignons 2 minutes.

Ajouter la pintade, et verser le mélange d'épices et miel. Retourner les morceaux toutes les 5 minutes. Si la sauce est trop courte, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau. Pendant ce temps peler et couper les pommes en lamelles et faire cuire dans du beurre jusqu'à ce qu'elles caramélisent un peu. Servir chaud autour des morceaux de pintade.

Bon appétit !

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Tableau en bois et alpaca - AngeTableau en bois et alpaca - Colombe

 

 

 

 

 

 

 

 

Ref : LV144                                                                     Ref : LV129

 

Tableau en bois et alpaca – alliage de cuivre, nickel et zinc – réalisé par des artisans de la ville de Salta, Nord Ouest Andin de l'Argentine.  

Dimensions :  9 cm x 12 cm

Prix : 19 euros

Tableau en bois et alpaca - FilletteTableau en bois et alpaca - Ange

Ref : LV107                                                                    Ref : LV108

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En écharpe ou en carré, mettez de la soie autour de votre cou  !

 ME-SC-Bronze


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