Finis les pitbulls, la mode est aux pintades !
Alors rejoignez sans plus attendre Ze pintade Major Company, la pintadigieuse page des joyeuses pintades à l'humeur joviale et contagieuse.
Et c'est pas label de poule mouillée !
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Outre d’être un créateur avant tout, la dimension éthique reste une des spécificités de Marron
Rouge.
Les trois caractéristiques principales de Marron Rouge sont :
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La création, le design, la qualité
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L’empreinte environnementale est très importante : des productions et pratiques écologiques en
fonction des possibilités, l’utilisation des matières recyclées, et naturelles.
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L’économie sociale et solidaire est l’un des troisièmes piliers de Marron Rouge: nous encourageons
de bonnes conditions de travail, pas de travail d'enfants, une collaboration avec diverses associations humanitaires, une valorisation des savoir faire
locaux, des projets sociaux durables.
http://www.marronrouge.com
Jusqu'à - 50% sur les poteries "Globe Shape" et "Minch" !
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Réf : KP-002-00/01/02/03/04
H : 12 cm - 24 euros au lieu de 48 euros
H : 17 cm - 31 euros au lieu de 62 euros
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Pour commander contactez-nous à contact(@)daddis-et-dailleurs.com
Publié dans : Les poteries
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Quelle surprise de découvrir les professionnels de la Pintade et tout particulièrement l'IGP du Pintadeau de la Drôme. Mais pour en savoir plus je vous cite www.promenade-gourmande.fr :
Le Pintadeau de la Drôme
Un oiseau et un produit emblématique de la Drôme
Pintadeau de la Drôme
Dans la Drôme, le pintadeau est une tradition ancestralequi remonte aux confins de l’histoire régionale : introduit, selon la légende,
par Hannibal le Carthaginois lors de son périple guerrier, le Pintadeau de la Drôme trouvant à son goût le climat ensoleillé du département, y a élu domicile
depuis plus de 2000 ans. Produit et élevé avec grands soins par les fermiers drômois, il offre une qualité gastronomique garantie par son IGP.
Le pintadeau jouit d’un savoir-faire ancestral et pointu et d’un système de contrôles et d’exigences réglementaires qui garantissent au consommateur
le plus haut niveau d’assurance qualité :...."
la suite en cliquant sur le lien suivant: http://www.promenade-gourmande.fr/Le-Pintadeau-de-la-Drome.html
Publié dans : Les Pintades
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Je m'envole déjà vers l'Argentine.
Pour 8 empanadas:
Préparation de la pâte: préchauffez le four à th7. Mélanger la cuillère à café de sel dans un verre d'eau chaude. Versez-le dans un saladier puis ajouter 1/2 verre d'huile, battre à la
fourchette. Ajouter 250g de farine, former une boule et laisser reposer.
Préparation de la farce: éplucher l'oignon et le coupez en très petits bouts. Le faire cuire à feux doux 5 min avec un peu d'huile. Ajouter la viande hachée(200g) et cuire 5 min en
mélangeant.
Ajouter 1 cuill à café de paprika, 1/2 cuill à café de cumin, 1/2 cube de bouillon, 3 cuill à soupe de raisin secs, quatre pincées de sel puis 1/2 verre d'eau. Mélanger et cuire encore 5 min.
Etaler la pâte, découper des cercles, poser la farce au centre. Refermer et souder les bords. Cuissons 25 min.
Pour l'avoir testée, c'est pas mal ..mais jamais comme là-bas!
Si vous connaissez le secret...faites passer!
Et oui, quand on aime on ne compte plus....les pintades entrent en scène dans la collection d'ethnoguides du joli nom Une vie de Pintade. Le dernier opus des journalistes Laure
Watrin et de Layla Demay "Les Pintades passent à la casserole" vous invite à les suivre dans les cuisines New-Yorkaises et Parisiennes de leurs congénères.... Un régal...
Me voilà en train d'écrire ma toute première recette sur le blog...Comme quoi tout arrive! Encore une histoire de pintade!
Et pourtant je le savais depuis longtemps que la recette des volailles à la bière étaient d'une facilité étonnante et surtout exquise à déguster. Tatie Bernadette me l'avais déjà dit. Les
gamins se mettent enfin à "La Pintade"...mdr!
Dans une cocotte, faites revenir un oignon, puis votre pintade, choisie avec soin chez votre boucher volailler préféré. Vous serez surpris de découvrir label, aoc, et appellations
protégées, de quoi écrire un prochain article....
Salez, poivrez et verser votre fameuse bière....
Une fois que la cocotte siffle, baissez le feu et attendez une bonne demi-heure!
Dégustez et vous m'en direz des nouvelles! A servir avec des rattes par exemple, j'adore...
Stéphanie
Pintade sur un lit d'oignons aux épices et au miel, servie avec des pommes !
Pour 4 personne(s)
1 pintade,
2 gros oignons,
2 c. à soupe de miel d'acacia,
1 c. à café de gingembre en poudre,
1 c. à café de 4 épices,
1 c. à café de poivre concassé à mélanger dans 1 bol,
1 c. à soupe d'huile,
50 g de beurre,
1kg de pommes
PREPARATION
Couper la pintade en morceaux, saler et faire dorer dans une poêle. Quand les morceaux sont dorés, les enlever et jeter l'huile ; mettre le beurre et faire cuire tout doucement les oignons 2
minutes.
Ajouter la pintade, et verser le mélange d'épices et miel. Retourner les morceaux toutes les 5 minutes. Si la sauce est trop courte, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau. Pendant ce temps peler et
couper les pommes en lamelles et faire cuire dans du beurre jusqu'à ce qu'elles caramélisent un peu. Servir chaud autour des morceaux de pintade.
Bon appétit !
Ref :
LV144
Ref : LV129
Tableau en bois et alpaca – alliage de cuivre, nickel et zinc – réalisé par des artisans de la ville de Salta, Nord Ouest Andin de l'Argentine.
Dimensions : 9 cm x 12 cm
Prix : 19 euros
Ref :
LV107
Ref : LV108
En écharpe ou en carré, mettez de la soie autour de votre cou !
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